Recruit ConceptWaiter

レストランの楽しさを
演出するウェイター。
味だけでなく料理を
さらに美味しくさせるのは、
私達の役目です。

  • 「レストランは楽しくなければならない」これを私達ホールスタッフは常に心に留めて働いています。レ・フレールのような大きなレストランでは、お客様のご利用の用途は幅広く、各ホールスタッフにも色々なニーズに対応できるスキルが求められます。そのスキルを上げていくために、私達は日々サービスレベルアップに努力し、今日の反省をアルバイトも含めミーティングし、意見を出し合い、感性を豊かに養えるよう勉強から運営しています。

  • 連日、一階のカフェ・二階のフレンチレストランには、たくさんのお客様が来店され、時間帯によっては両方が満席となります。
    社員やスタッフリーダーは、多くのホールスタッフを束ね、自ら動きながらも的確に指示を出し、スピード感をもって状況に応じて接客をしなければなりません。
    まさに考えながら走るということを体現しなければなりません。

  • 全てのお客様に満足していただけるように、アルバイトからも接客意識を最大限に高めチームワークによって最高の価値を出す。このスタイルに大変重きを置いています。
    これはお客様第一主義という概念です。
    お客様がいかに楽しんで帰っていただいたか。
    本当に今日の食事の時間が満足行くものであったのか。

  • 常に考え、慢心することなく日々努力します。
    その毎日の中で精神が鍛えられ、自信が付き、どんなピーク時の中でも最高の笑顔でお客様に接することができます。
    最高の料理をお客様に届け、至極の空間を演出する。お客様と同じ時間を共有する。
    ホールスタッフは最高の仕事だと考えています。